Logo

Fisk i karrysauce - kan anbefales

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fisk i karrysauce - kan anbefales 

 
En nem malaysisk fiskeret, der smager forrygende. Kombinationen af fiskefilet, tomat, karry og flere andre krydderier er fantastisk til hele familien.
Forberedelsestid: 25 min. Tilberedningstid: 25 min. Antal kuverter 4

 
# Ingredienser
3-6 mellemstore røde chili
1 løg, hakket
4 fed hvidløg
3 stilke citrongræs (kun den hvide del), skåret i skiver
4 cm frisk ingefær, skåret i skiver
2 tsk rejepasta
3 spsk (60 ml) olie
1 spsk gul karry pulver
250 ml kokosmælk
250 ml vand
1 spsk tamarindekoncentrat
1 spsk ketjap manis
350 g faste hvide fiskefileter, skåret i små bidder
2 modne tomater, hakkede
1 spsk citronsaft
¼ tsk salt
¼ tsk peber

 
* Tilberedning
1. Blend chili, løg, hvidløg, citrongræs, ingefær og rejepasta i
en blender eller lille foodprocessor, til det er hakket groft.
Tilsæt 2 spsk olie og blend videre, indtil der er dannet en blød pasta.
Skrab siderne ned en gang imellem med en dejskraber, så det
hele kommer med.

 
2. Opvarm resten af olien i en wok eller i en dyb tykbundet pande og
tilsæt pastaen.
Steg den i 3-4 min under konstant omrøring ved svag varme,
til det dufter kraftigt.
Tilsæt fiskekarrypulver og rør rundt i yderligere 2 min.
Tilsæt kokosmælk, tamarinde, vand og ketjap manis, bring det i kog
under omrøring og lad det simre ved svag varme i 10 min.

 
3. Tilsæt fisk, tomat og citronsaft og smag til med salt og peber.
Lad retten simre i 5 min eller til fisken er kogt færdig.
Serveres med det samme med dampede ris og garneret med spirer og urter.

 
Kokkens tip:
Fiskekarrypulver er en krydderiblanding afstemt til fiskeretter.
Det kan købes i asiatiske fødevarebutikker.


Fisk i karrysauce - kan anbefales 

Fisk i karrysauce - kan anbefales 
Fisk i karrysauce - kan anbefales

Se alle de bedste opskrifter fra Indien  Asien 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.390 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her