Logo

Grandma's challa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grandmas challa 

 
Challa er de særlige brød der spises på sabbatten. Det er et snoet brød fremstillet med æg og ingen mælk. Denne form for Challa Sabbath brød opstod i det 15. århundrede Østeuropa. Dette er en af de mest skattede jødiske fødevarer, og er derfor en stor del af livet i Israel.

 
# Ingredienser til Grandma's challah:
2,5 dl lunken vand
1 spsk tørgær
50 g sukker
3 æg pisket
2 spsk vegetabilsk olie
1 tsk salt
800 g hvedemel
1 spsk valmue eller sesamfrø

 
* Tilberedning Grandma's challah:
1. Opløs gær og sukker i lidt lunt vand, og lad det stå i 5 minutter

 
2. Mix mel og salt sammen, lav en fordybning i midten af melet

 
3. Tilsæt 2/3 af ægget, olie gær-blandingen og det resterende vand

 
4. Blandes sammen godt (varme hænder er godt)
Ælt dejen på et meldrysset bord
Tilsæt mel lidt efter lidt, indtil dejen er glat og elastisk
Læg dejen i en let olieret skål
Dæk skålen med et fugtigt viskestykke og lad hæve til det dobbelte, ca 1 time

 
5. Del dejen i 3 lige store dele
Rul hver af delene i strimler ca 30 til 35 cm lange
Flet de tre strimler sammen, på en meldrysset bageplade
Dæk til og lad det hæve indtil det dobbelte (½ til 1 time)


6. Varm ovnen til 190 °C
Pensl brødet med æg
Drys med frø og sæt i ovnen i ca 40 minutter, eller indtil det er gyldent.
Køles af på rist før det spises.

 
Se alle de bedste opskrifter med Brød 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.804 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her