Logo

Skinke- og melon salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder


 
Meloner kan forvandle parmaskinken til en vidunderlig salat, med en meget lille arbejdsindsats.
Server en let dressing til. Sundt og godt
Forberedelse 15 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
1 lille honning- eller cantaloup-melon eller en kombination
1 hoved julesalat
8 skiver parmaskinke (fedtet fjernet)
½ dl hakket purløg

 
DRESSING:
1 rødløg
1 tsk olie
1 spsk balsamvineddike
1 tsk små kapers (valgfrit)
sort peber

 
* Tilberedning
1. Halver melonen og fjern kernerne.
Skær skallen af med en skarp kniv.
Skær melonen i tynde både eller i tern.

 
2. Skær bunden af julesalaten og del bladene i to på langs.

 
3. Pil og hak løget fint til dressingen.
Bland det hakkede løg med olie, vineddike, kapers og lidt sort
peber. Stil dressingen til side.

 
4. Anret melon og julesalat på fire tallerkener.
Læg to skiver skinke dekorativt på hver tallerken.
Drys med hakket purløg og hæld dressingen over
 lige inden serveringen.

 
VARIATION
Kig på grønsagsdiskens melon-udvalg og prøv forskellige
typer meloner i salaten.
Erstat evt. julesalaten med anden slags salat.

 
Tips:


Skinke- og melon salat 

Anvend et kuglejern, til at lave fine kugler af melonen.
Eller skær melonen ud i store tern, for et mere dagligdags
udseende.


Skinke- og melon salat 

Hak løget ved først at dele det på midten.
Skær det siden i lodrette skiver og til sidst vandret.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 90 = kj 378
Kulhydrat 12 g Protein 6 g Fedt 2 g (20%) Fibre 2 g

 
• Melon er en god C-vitaminkilde.
• Parmaskinke er meget mager, når den ydre fedtrand er skåret fra.

 
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.716 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her