Logo

Chilipeberbøf med salsa fresca

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chilipeberbøf med salsa fresca 

 
Oksekød tåler stærke krydderier, som fremhæver og forstærker den fine kødsmag. Prøv gerne at erstatte en del af chilien med en ekstra stærk variant.
Tid: 30 min + mindst  2 timers marinering af kødet. 4 pers.

 
# Ingredienser
4 bøffer, 1½ cm tykke


MARINADE:
½ dl rødvinseddike
2 spsk saft af limefrugt
2 spsk olie
2 tsk chilikrydderi
1 tsk knust rosépeber
1 tsk salt
1 fed hvidløg
¼ tsk sort peber

 
SALSA FRESCA:
1 stor tomat, fx bøftomat
1 avocado
2 forårsløg
1 spsk hakket frisk koriander eller 1 tsk tørret
1 spsk saft af limefrugt
1 fed hvidløg
½ tsk salt
¼ tsk peber
½ dl chilisauce
4 tortillabrød

 
* Fremgangsmåde
1. Bland ingredienserne til marinaden sammen.

 
2. Læg bøfferne i dobbelte plastposer og hæld marinaden i.
Bind poserne til og lad bøfferne marinere i køleskabet mindst 2 timer.

 
3. Skyl og tern tomaten.
Fjern stenen fra avocadoen og skær frugtkødet i tern.
Skyl og striml forårsløgene.
Bland det hele og krydr med koriander, lime saft, hakket hvidløg, salt og peber.
Rør chilisaucen i.

 
4. Tag bøfferne op og grill dem over gløder.
Pensl med marinaden et par gange under grillningen.

 
5. Varm tortillabrødene ved siden af på grillristen.
Form dem til kræmmerhuse eller pakker og fyld dem med grønsagssaucen.

 
6. Server bøfferne anrettet på tallerkener sammen med tortilla-kræmmerhusene og salat.

 
Tips: Forbered gerne bøfferne dagen inden de skal grilles og serveres, så når marinaden at give meget smag.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.352 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her