Logo

Peach Melba med chokoladesauce - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Peach Melba med chokoladesauce - Bare bedst 

 
Her får du isdessert i flere spændende udgaver. Fx Peach Melba med ribs, med jordbær eller Peach Melba med pære. En klassisk dessert af Auguste Escoffier
Forberedelse: 30 min.  Tilberedning: 15 min. 4 personer

 
# Ingredienser
4 modne ferskner
2½ dl Kirsch brandy eller kirsebærvin
100 g hvid chokolade
200 g hindbær
1 spsk flormelis
4 kugler vaniljeis
4 stykker fransk nougat

 
* Tilberedning
Skræl fersknerne, skær dem i halve, og udkern dem.
Kom i en gryde med vinen, og lad det koge for lav varme 15 min,
indtil fersknerne er møre. Køl af.

 
Bræk chokoladen i stykker, og smelt over vandbad.
Pisk fløden, og tilsæt den. Køl af.

 
Bland hindbær og flormelis i en blender eller foodprocessor,
indtil blandingen er jævn.

 
Anret 2 halve ferskner og en kugle is i hvert glas.
Dæk med hvid chokoladesauce og derefter med hindbærpuré.
Top med et stykke nougat, og server straks.

 
Peach Melba uden vin
Pochér fersknerne I en vaniljesirup.
Skær dem i halve, og udkern dem. Servér med vaniljeis,
200 g hindbær blandet med 70 g flormelis, flødeskum og
hele hindbær.

 
Peach Melba med ribs
Fortynd 8 spsk ribsgelé med en smule varmt vand.
Servér ½ pocheret fersken med vaniljeis.
Dryp med ribssirup, tilføj flødeskum og ristede mandler.

 
Peach Melba med jordbær
Udskift fersknerne med 350 g jordbær i skiver.
Servér med vaniljeis, hindbærpuré, flødeskum og mandelflager.

 
Peach Melba med pære
Brug pocherede pærer skåret i halve.
Servér med vaniljeis, ribspuré, flødeskum og halve valnødder.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Peach Melba 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.790 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her