Logo

Aspargessalat på crouton

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Aspargessalat på crouton 

 
Asparges siges at have været en af den tyske forfatter Goethes grønsager. Fra sine rejser havde han masser af opskrifter med sig hjem. Her kommer en af dem!
Tid: ca 30 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
300 g friske asparges
vand, salt
1 spsk smør eller margarine
2 æg
1 bdt. purløg
1 spsk hvidvinseddike
2 spsk nøddeolie
salt, peber
4 skiver hvidt brød

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl de friske asparges med en kartoffelskræller.
Begynd i toppen og skræl nedad.
Læg dem i bundter med spidserne samme vej.
Bind dem sammen med bomuldsgarn.

 
2. Kog de friske asparges i letsaltet vand (1 tsk salt/liter vand).

Når vandet koger lægges fedtstoffet i. Kog ca 20 minutter.

 
3. Kog æggene hårde. 9-10 min.

 
4. Tag aspargesene op og lad dem dryppe godt af. Skær dem i ca 3 cm lange stykker.

 
5. Pil æggene og hak dem. Skyl purløget og hak det.

 
6. Bland hvidvinseddike, nøddeolie, salt og peber til en dressing.

 
7. Rist brødskiverne og læg dem på tallerkener.

 
8. Bland asparges, æg og purløg og læg det på brødet. Hæld dressingen over.

 
9. Server som forret, eller til frokost med en grøn salat.

 
Tips: Skal det være nemt, kan du bruge asparges fra dåse.
De behøver da ikke koges før tilberedningen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Asparges

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.371 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her