Logo

Miniforårsruller - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Miniforårsruller - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Disse små sprøde forårsruller er en virkelig delikatesse. De er krydret med ingefær, hvidløg og sesamfrø, og den tynde dej er færdigkøbt filodej. Forårsrullerne tilberedes i ovnen.
Forberedelsestid 40 min + 15 min afkøling. Tilberedning 15 min. Portionen giver ca. 45 stk.

 
# Ingredienser
600 g blandede grønsager, fx porre, gulerod,
pastinak, bønnespirer, sukkerærter og selleri
1 spsk forårsløg, hakket
½ dl sesamolie
30 g frisk ingefær, finthakket
1 fed hvidløg, finthakket
2 spsk sesamfrø, ristede (se Kokketips)
1 spsk soja
10 blade filodej
150 g smør, smeltet
 
* Tilberedning
1. To bageplader pensles med smeltet smør og stilles til side.

 
2. De skrællede grønsager skæres i tynde strimler, ca. 2½ cm lange.
Bland dem med de hakkede forårsløg.
Sesamolien opvarmes i en sauterpande, og grønsagerne lynsteges ved
ret høj varme, ca. 2 min.
Dernæst tilsættes ingefær, sesamfrø og soja, og der steges videre i 1 min.
Smag til med salt og peber og lad blandingen køle helt af.

 
3. Ovnen forvarmes til 200 °C.
Læg et ark filodej ud på bordpladen og pensel med smeltet smør.
Læg endnu et ark oven på som også pensles med smør.
Fortsæt på samme måde, til du har fem dejplader med to ark i hver.
Hver plade skæres nu ud i 9x15 cm rektangler.
Læg lidt af grønsagsblandingen på hvert rektangel og
rul den sammen på den smalle led.
Pak siderne sammen omkring fyldet, inden de rulles fast sammen.

 
4. De færdige ruller lægges over på de smurte bageplader.
Bag dem i 10-12 min, til de er gyldne og sprøde.
Forårsrullerne serveres straks, gerne med soja eller sød chilisauce.

 
Kokketips
Færdigkøbt filodej er nemt at bruge, når man husker at holde det tildækket,
så lagene ikke tørrer ud.
Læg filodejen på bordet og dæk den til med et fugtigt viskestykke.
Tag kun et enkelt lag frem ad gangen.

 
Ristede sesamfrø: spred frøene ud på en bageplade og rist dem i 4-5 min
i en 180 °C varm ovn. De kan også tørristes på en stor pande.

 
Se alle de bedste opskrifter på Tapas/små retter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.661 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her