Logo

Kompot af vinterfrugter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kompot af vinterfrugter 

 
Dessert. Arbejdstid: ca 20 min. Afkøling: mindst 2 timer Kogetid: ca 20 min. Let at lave. Høj pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

 
# Ingredienser til Kompot af vinterfrugter
4 pærer
12 svesker uden sten (gerne californiske)
100 g valnøddekerner
2 store appelsiner

 
Lage:
5 dl kraftig rødvin
½ stang kanel
½ stang vanilje
2-3 hele nelliker
1 laurbærblad
150 g sukker (ca 1¾ dl)
*
Sådan laves Kompot af vinterfrugter
1. Skræl pærerne, fjern blomsten, men lad stilken blive siddende.
Læg sveskerne i blød i lunkent vand, hvis de er hårde.
Bløde californiske svesker kan i reglen bruges direkte.
Skræl appelsinerne og skær dem i både mellem hinderne.

 
2. Anbring pærerne i en gryde med stilken opad.
Læg (de afdryppede) svesker og valnødderne mellem pærerne og fordel appelsinbådene øverst.

 
Lage:
3. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud.
Bland vin, kanel, vaniljekorn, nelliker, laurbærblad og sukker i en gryde og bring det til kogepunktet.
Læg vaniljebælgen i.

 
4. Hæld lagen over frugterne.
Hvis den ikke dækker helt, kan der suppleres med vand og/eller vin.
Lad frugterne mørne for svag varme under låg i 20 min.
Lad frugterne blive kolde i lagen.

 
5. Fjern vaniljebælg, kanel, nelliker og laurbærblad.
Anret frugten i en glasskål og hæld lagen over.

 
Tips: Server frugterne med flødeskum, cremefraiche eller en cremesauce.
Se fx Creme anglaise og Creme Chantilly.
Andre frugter som æbler, blommer og abrikoser kan tilberedes på samme måde.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kompot

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.690 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her