Her får du lune snacks og forretter i flere spændende
udgaver. Fx Bagte æg med gedeost, Bagte æg med roquefort, Bagte æg med bacon
eller laks eller Bagte æg med ost.
En crumpet er et lille stegebrød lavet af en usødet dej af
vand eller mælk, hvedemel og gær.
Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 8 min. 4 personer.
# Ingredienser
Crumpets:
125 g hvedemel
2¾ tsk tørgær
1¾ dl mælk
1¾ dl vand
½ tsk salt
Æg i portionsforme:
20 g smør
4 æg
120 g revet
comté ost
2½ dl
cremefraiche 38 %
salt og peber
* Tilberedning
Crumpets:
Bland mel, salt og gær sammen i en stor skål.
Varm mælken og vandet.
Kom det i den store skål, og pisk, så der dannes en tyk dej.
Lad dejen hvile 30 min ved stuetemperatur,
indtil den har fordoblet sin størrelse.
Opvarm en stegepande, og fordel 4 spsk dej godt i bunden,
brug gerne 4 udstikkerforme.
Bag dem for lav varme 1 minut på hver side.
Æg i portionsforme:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Smør 4 portionsforme. Slå et æg ud i hver.
Drys godt med salt og peber.
Bland ost med cremefraiche, og
fordel denne blanding i formene oven på æggene.
Bag dem i ovnen i 4 min. Server dem med crumpets til.
Bagte æg med gedeost
Erstat comté med 2 skiver gedeost i hver form, og tilsæt
desuden persille.
Bagte æg med roquefort
Erstat comté med 120 g roquefort, og tilføj 75 g bacontern.
Bagte æg med bacon eller laks
Tilføj 2 skiver bacon eller laks, og erstat cremefraiche med
3 spsk mascarpone.
Tilsæt 1 spsk estragon, og drys med paprika.
Bagte æg med ost
Brun 1 løg og 1 skalotteløg, 200 g champignon samt
lidt purløg i 20 g saltet smør.
Hæld 1 dl øl i en gryde, bring det i kog, og
tilsæt 100 g ost i tern.
Fordel ostetern og champignon i bunden af formene.
Slå et æg ud i hver form.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------