Logo

Gulerodssuppe, sommerlig - Potage d'Or

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gulerodssuppe, sommerlig - Potage dOr

 
Potage d'Or (fransk: Gyldensuppe) Potage er en kategori af supper, gryderetter eller grød, hvor kød, grønsager, korn, frugt eller en kombination af disse ingredienser koges sammen med vand, bouillon eller andre væsker.

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 20-25 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. (4 personer) 

 
# Ingredienser til Gulerodssuppe, sommerlig:
1 stort løg
500-600 g (nye) gulerødder
8 dl lys (hønse)bouillon
1,5 dl frisk (blod)appelsinsaft
1-1,5 dl piskefløde
salt og hvid peber
evt. lidt reven muskatnød
*
Sådan laves Gulerodssuppe, sommerlig:
1. Pil og hak løget.
Skrab gulerødderne.
Helt friske gulerødder skal blot befries for top og rodspids og skylles.
Skær dem i tynde skiver.

 
2. Smelt smørret i en gryde, der kan rumme suppen, og kog løg og gulerødder blanke heri, uden at de tager farve.

 
3. Hæld bouillonen ved og lad den koge ved svag varme under låg 20-25 min., til alt er mørt.

 
4. Purér det gennem en sigte eller lad blenderen klare det.
Hæld det tilbage i gryden, og hæld appelsinsaften i.
Smag til med salt og peber og evt. lidt reven muskatnød.

 
5. Varm op til kogepunktet, rør fløden i og dæmp varmen, så suppen ikke koger, så kan den skille.
Server straks.

 
6. Eller lad suppen blive rigtig kold, pisk lidt iskold fløde i og server den en varm sommerdag.

 
Tips: Smalle strimler af blegselleri kan kommes i den kolde suppe.
Frossen appelsinsaft kan evt. erstatte den friske. Juice duer ikke her.

 
Se flere opskrifter med Gulerod

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.830 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her