Logo

Torsk i peberfrugt og tomat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torsk i peberfrugt og tomat 

Her piftes en mild fisk op med en herlig, lidt hot sauce. Det bliver en flot kombination, som desuden indeholder få kalorier. Godt fra Mexico

Chilien kan variere meget i både smag og udseende.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
800 g torskefilet
1 stort løg
1 grøn peberfrugt
2 spsk olie
4 bøftomater
50 g oliven uden sten
2 spsk kapers
2 chilier
salt og peber
½ citron

 
* Tilberedning
1. Pil løget og hak det fint. Rens peberfrugten.
Skær den først i strimler og siden i små tern.
Opvarm olien på en stor pande og steg løgene,
til de er klare.
Tilsæt den hakkede peberfrugt, læg låg på og
lad peberfrugten stege mør, 5 min.

 
2. Skær et kryds i tomaterne og sænk dem
ned i kogende vand.
Flå dem og fjern stilkfæstet.
Kør frugtkødet i blenderen og bland derefter
de knuste tomater med løg og peberfrugt.
Halver oliven og kom dem og kapers i saucen.

 
3. Del chilierne på langs, fjern kernerne og
skyl godt.
Hak dem fint og bland dem i saucen.
Lad saucen koge sammen, 5 min uden låg.
Smag til med salt og peber.

 
4. Pres citronen. Skyl og tør torskefileterne.
Dryp citron over fileterne og drys dem med
salt og peber.
Læg torskefileterne i saucen og lad dem ligge
i gryden under låg, 6-8 min ved svag varme.
Server straks.

 
Torsk i peberfrugt og tomat:
Pr. portion: Energi: Kcal 237 = kj 997
Kulhydrat 8 g Protein 36 g Fedt 7 g (27%) Fibre 3 g
 
Tips:


Torsk i peberfrugt og tomat 

Variation: Retten kan tilberedes med andre fisk.
Prøv fx fileter af laks. sej eller rødspætte.


Torsk i peberfrugt og tomat 

Kapers er blomsterknopperne på kapersbusken,
som er syltede i salt, vineddike og/eller olie.
Der findes kapers i mange forskellige størrelser.
De små regnes for at være de fineste.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.916 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her