Dette fynske vidunder, brunsviger, er en sikker vinder -
hver gang! Her er den klassiske brunsviger med det helt rigtige forhold mellem
dej og snask. Hjemmelavet brunsviger er et hit både til eftermiddagskaffen og
brunchen - og mon ikke også det vil gøre lykke, hvis du skærer din brunsviger
ud som en kagekone eller kagemand?
Kan også skæres til 24 stk.
# Ingredienser
¼ liter mælk
50 g gær
100 g blødt smør
2 spsk sukker
½ tsk groft salt
2 æg
500 g hvedemel
Fyld:
150 g smør
150 g brun farin (2½ dl).
* Tilberedning
Lun mælken, og rør gæren ud heri.
Bland de øvrige ingredienser i.
Slå dejen godt sammen til den er blank og smidig.
Bred dejen ud i en lille smurt bradepande (25x30 cm) og
stil den til hævning et lunt sted ca. 20 min.
Fyld: Smelt smørret og tilsæt farin.
Giv massen et opkog· under omrøring.
Lav nogle fordybninger i gærdejen med en ske og
fordel smør/farinblandingen over.
Bag kagen midt i ovnen i ca. 25 min ved 200 °C.
Se de bedste opskrifter med Brunsviger
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.