Logo

Kyllingesalat, kold, med oliven og sennepssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingesalat, kold, med oliven og sennepssauce 

 
Frokost. Arbejdstid: 40 min. Stegetid: 45 min. Afkøles: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris.
 6 personer.  Kan tilberedes i mikroovn.

 
# Ingredienser til Kyllingesalat, kold, med oliven og sennepssauce
1 friskslagtet kylling (ca 1¼ kg) eller frossen, optøet
2 spsk olie
salt og peber
4 stængler blegselleri
250 g champignon
1 rød peber
2 æg
50 g syltet asie eller agurk
20 grønne oliven med piment

 
Sennepssauce:
150 g mayonnaise
1 dl cremefraiche eller ymer
2 tsk dijonsennep
ca 1 spsk citronsaft
salt og (hvid) peber
Ovnfast fad
*
Sådan laves Kyllingesalat, kold, med oliven og sennepssauce
1. Gå kyllingen efter for fjerposer, halsårer m.m. Tør den godt. Se Kylling.
Sæt ovnen på 160 °C.

 
2. Pensl kyllingen med olie og krydr med salt og peber.
Læg kyllingen i en lille bradepande eller ovnfast fad og sæt den i ovnen på midterrillen.
Steg kyllingen ca 45 min., til låret løsner let.
Tag kyllingen ud og lad den blive kold.

 
3. Befri blegsellerien for grove ribber og skær den i smalle skiver.
Skær rodskiven af champignonerne og skyl dem kort i koldt, rin­dende vand.
Tør svampene let og skær dem i skiver.
Befri peberfrugten for frøstol og kerner og skær den i tern.

 
4. Kog æggene 8 min, skyl dem under koldt vand, pil dem og skær dem i skiver.
Hak asien (agurken) fint. Skær oliven i skiver.

 
Sennepssauce:
5. Rør mayonnaisen sammen med ymer eller cremefraiche.
Smag til med sennep, citronsaft, salt og peber.

 
6. Fjern kyllingeskindet og pil kødet fra benene.
Skær kyllingekødet i terninger.

 
7. Tag lidt rød peber og oliven fra til pynt.
Bland resten af grønsagerne i en skål sammen med kyllingekødet.
Vend saucen i og kom salaten i en skål.
Pynt med rød peber og oliven.
Server godt hvidt brød til, fx Baguette eller Bondebred. Eller ristet brød.

 
Tips: Salaten kan blandes nogle timer inden den skal serveres.
Salaten kan laves med kogt kylling. Se også Kyllingesalat, varm.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kylling

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.897 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her