Rødspætten er den
almindeligste og måske mest populære fladfisk. Her serverer vi den med en
herligt duftende tomatmix. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 25 min. 4 pers.
# Ingredienser
4 rødspætter
2 spsk hvedemel
2 spsk rasp
2 tsk salt og ¼ tsk
peber
6 tomater
1 pk bacon
1 tsk koriander
½ tsk salt
2-3 spsk smør eller
margarine
PYNT:
1 bdt. dild
1-2 citroner
* Fremgangsmåde
1. Rens og skyl
fiskene.
2. Bland hvedemel,
rasp, salt og peber på en tallerken eller
på et stykke
smørrebrødspapir.
Vend fiskene i
dette.
3. Skyl tomaterne og
skær dem i tern.
Skær baconskiverne i
strimler.
4. Steg baconet i
dets eget fedt på en pande eller i en gryde.
5. Tilsæt tomaterne
og lad det småkoge ca 10 minutter.
6. Smag til med
koriander og salt.
7. Opvarm
fedtstoffet på en stegepande til det er stegeklart.
8. Læg fisken på
panden og steg 3-4 minutter på hver side.
Pas på panden ikke
bliver for varm, så fisken brænder på, før den er gennemstegt.
9. Server spætterne
med tomatmix, hakket dild og citronbåde.
Kogte kartofler er godt til.
Tips: De hele rødspætter kan erstattes med
rødspættefileter,
som du tilbereder og serverer som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Rødspætte eller andre Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------