Logo

Sommersuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sommersuppe

 
Frisk og lækker kold sommersuppe. Hurtigt lavet. Og så skal den ikke varmes dagen efter, når der skal spises rester. Husk, at den skal trække et par timer.
Til 4 personer. Tilberedningstid: 45 min.

 
# Ingredienser
500 g frisk spinat, feldsalat, brøndkarse eller andet grønt
1 liter hønsebouillon, evt. af terning

3 meget modne tomater
2 gulerødder

1 stang bladselleri
lidt blomkål
1 citron
salt, peber fra kværn
2 hårdkogte æg

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl spinaten, rib den og brancher den 3 min i det vand, der hænger ved.
Hak den evt. groft.

 
2. Kom spinaten i en. stor gryde sammen med bouillonen og bring det i kog.

 
3. Tilsæt de modne tomater, der er skåret i kvarte og moset lidt med en gaffel samt gulerødderne, skåret i skiver.

 
4. Skru ned for varmen, læg låg på og lad suppen simre i 20 min. eller til gulerødderne er møre.

 
5. Skyl sellerien og skær den i små stykker.
Kom også lidt blomkålsbuketter i.
Kom det i suppen og lad den koge endnu 2 min.

 
6. Smag suppen til med citronsaft, salt og peber.
Læg også et par skiver citron i suppen.
Den skal være lidt syrlig i smagen.

 
7. Hak de hårdkogte æg fint og stil dem på bordet i en skål, så hver især kan drysse æg over suppen.


Med flute til er det et let sommermåltid, der kan afsluttes med bær eller ost.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.080 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her