Logo

Rødvinsgryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødvinsgryde

 
Rødvinsgryde med skært oksekød er en dejlig gryderet, som giver varmen på en kold dag - og smager himmelsk. Enkel og let at lave
Til 6 personer. Tilberedningstid: ca 2 timer. Fryseegnet.

 
# Ingredienser
1 kg skært oksekød (inderlår eller tyksteg)
2 spsk hvedemel
salt og peber

2 spsk olie
2 løg
1 fed hvidløg
2 gulerødder
½ rodselleri
2 porrer

4 dl rødvin
krydderbuket af 2 kviste persille, 1 kvist timian og 2 laurbærblade.
½ bdt persille

 
* Fremgangsmåde:
1. Skær kødet i terninger, der vendes i krydret mel.
Pil løgene og hak dem.

 
2. Brun kødet i olie i en tykbundet gryde, eventuelt ad flere gange.
Tag det op efterhånden med en hulske.

 
3. Svits løgene i gryden, til de er gyldne.
Tilsæt de rensede, skivede gulerødder samt den skrællede selleri, der er skåret i små terninger.
Porrerne skylles grundigt.
Den øverste del af den grønne top skæres fra; resten skæres i tynde skiver, der hældes i gryden. Bland grønsagerne godt, mens de svitser et par minutter.

 
4. Læg kødet tilbage i gryden. Rør om.
Bind krydderbuketten sammen og læg den øverst.
Smag på rødvinen og hæld 4 dl ved og læg låg på gryden.
Lad retten snurre 1-1½ time til kødet er mørt. Se til den af og til.


5. Drys med hakket persille inden serveringen.
Server groft brød eller lun flute til.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 6.971 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her