Her får du roulader i flere lækre udgaver. Vælg mellem rabarber og hvid chokolade, rabarber-jordbær, rabarber-hindbær, citronroulade eller
citron-ingefær.
Forberedelse: 25 min.
Bagetid: 40 min. 8 personer.
# Ingredienser
90 g blødgjort smør + smør til bradepande og bageplade
700 g rabarber
150 g melis
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
75 g majsstivelse
1½ dl koldt vand
1 spsk vand
Chokoladesauce:
2 æg
100 g melis
2 spsk majsstivelse
5 dl mælk
200 g revet hvid chokolade
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en bradepande.
Skyl rabarberne, og skær dem i 2 cm stykker.
Fordel dem i et lag i bradepanden, og drys med 50 g sukker.
Bag dem 5 min i ovnen, og køl af.
Bland mel, bagepulver og majsstivelse i en stor skål.
Skær smørret i bidder, og indarbejd dem med fingrene.
Tilsæt vand, og saml dejen.
Vend den ud på en melet flade, og ælt den jævn og smidig.
Rul ud i størrelse 30 x 20 cm.
Fordel afkølet rabarber herpå, og hold 5 cm fri langs hver
langside.
Drys med sukker (gem 1 spsk), rul rouladen sammen.
Anbring på en smurt bageplade, dryp med lidt vand,
drys med det sidste sukker. Bages 30 min.
Chokoladesauce:
Rør æggeblommer og sukker lyst og luftigt.
Tilsæt majsstivelse og mælk, og rør det sammen.
Opvarm for lav varme. Rør, til det tykner (ca. 5 min).
Tag gryden fra varmen, tilsæt chokolade, og rør, til den
smelter.
Servér til skiver af rouladen.
Rabarber-jordbærroulade
Kom 1 tsk revet ingefær i sukkerbrødsdejen.
Kog 400 g rabarberstykker med 150 g jordbær og 125 g sukker.
Tilsæt 1 tsk majsstivelse udrørt i lidt koldt vand.
Lad det tykne og køle af.
Fordel rabarber-jordbærkompotten på rouladen, og rul.
Rabarber-hindbærroulade
Brug 1 håndfuld hindbær og 4 stødte kardemommefrø,
750 g rabarber, 250 g muscovadosukker, 1 dl piskefløde,
1 æggeblomme og 25 g smør.
Citronroulade
Kog revet skal af 4 usprøjtede, skyllede citroner for, lav
varme.
Tilsæt 150 g sukker og 1 spsk majsstivelse.
Tilsæt 3 piskede æg, og pisk til det tykner.
Bland med 1 dl piskefløde, fordel det på rouladen, og rul.
Citron-ingefærroulade
Tilsæt 1 spsk hakket, syltet ingefær til citron-opskriften.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær Tærter Roulade
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------