Her får du tilbehør i flere spændende udgaver. Fx Æble-olivenchutney, Kvæde-rosinchutney, Figenchutney eller Kiwi-pærechutney. 5
skønne opskrifter
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 1 time, 30 min. 8
personer.
# Ingredienser
2 kg æbler
3 løg
2½ cm frisk ingefær
250 g dadler
1 liter cidereddike
500 g melis
1 nip kanel
1 nip sennepsfrø
* Tilberedning
Skræl æblerne, og fjern kernerne. Skær æblerne i tern.
Pil løgene, og snit dem fint. Skræl ingefæren, og riv den.
Udsten dadlerne, og skær dem over i to.
Kom alle ingredienserne i en stor gryde, og bring det i kog.
Skru ned for varmen, og lad det koge for lav varme ca. 1
time og 10 min.
Rør, så blandingen ikke hænger fast i bunden.
Chutneyen skal være tyk og klæbrig.
Hæld den i steriliserede glas. Opbevar dem koldt.
Kan fx serveres til kold kylling.
Æble-olivenchutney
Brun forsigtigt 700 g æbler sammen med 1½ dl hvid eddike,
150 g sukker 90 g rosiner, 50 g udstenede grønne oliven,
saften og skallen af 2 appelsiner og ½ tsk stødt koriander.
Kvæde-rosinchutney
Kog 500 g kvæder, 2 rødløg, 2 spsk frisk ingefær,
2½ dl æbleeddike, 120 g sukker og 100 g rosiner.
Figenchutney
Kog 1 kg figner sammen med 75 g sukker, 1 dl vand,
¼ tsk revet ingefær, ¼ tsk fire
krydderier, ¼ tsk stødt kanel,
2 hele nelliker og 1 citron skåret i både.
Kiwi-pærechutney
Skræl 3 kiwifrugter og 1 pære, og skær dem i stykker.
Kog dem sammen med 1 dl hindbæreddike.
Tilsæt derefter 75 g muscovadosukker, ½ tsk stødt ingefær
og 20 g hakkede cashewnødder.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------