Selleri - Apium graveolens var. rapaceum
Denne opskrift beskriver forskellige måder at bruge selleri på, herunder i salater, suppe, gryderetter og som smørdampet grøntsag. Der gives også tips til at vælge den bedste selleri og hvordan man undgår at den bliver mørk. Opskriften inkluderer også information om sellerifrø og bladselleri.