Skinke, lagesaltet
Opskrift på skinke, lagesaltet. Arbejdstid: 30 min. Saltning: 3½ døgn. Kogning: ca 2 timer. Mellem pris. Ingredienser: 2½ kg skinke, vand, havsalt, sukker. Fremgangsmåde: Gnid skinke med salt og sukker, læg i koldt 6-8 timer. Kog vand til saltlage, lad det køle. Læg skinken i lage i 3 døgn. Enjoy!