Denne ret har to
gode sider: Skorpen smager ganske enkelt guddommeligt, og samtidig kan
fiskefileten nedenunder udfolde al sin aroma - Du får succes med denne
opskrift.
Til 2 personer. 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 40 min.
# Ingredienser
25 g krydderurtesmør
50 g rasp
2 spsk olie (plus olie
til at dryppe ovenpå)
1 spsk hakket
persille
1 tsk hakket kørvel
1 tsk hakket dild
2 fed hvidløg
2 torskefileter a
175 g
salt
1 dl hvidvin
* Tilberedning
1. Smørret smeltes og blandes med rasp, olie og
krydderierne i en skål.
Hvidløgsfeddene
presses og røres også i.
2. Torskefileterne drysses med salt og lægges i
et smurt ildfast fad.
Hvidvinen hældes
ved, og raspblandingen fordeles på fiskefileterne.
3. Fisken sættes i midten i den forvarmede ovn
i 20 min ved 210 °C (varmluft 200 °C).
Ved serveringen
lægges fiskefileterne på 2 tallerkener, og der dryppes lidt olie over.
Energi pr. portion:
33 g protein, 27 g fedt, 20 g kulhydrater = 464 kcal (1942 kJ)
KOLD,
PRAKTISK, GOD!
Hvis fiskehandleren
bor langt væk, så kan du udmærket ty til torskefileter fra frysedisken. Beregn
ca 175 g pr. person. Efter optøningen kan de benfri fiskefileter dampes, steges
eller tillaves i ovnen. Vil du have kogt torsk, er der dog ingen vej uden om
den friske vare!
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.