Logo

Bøftatar à la Kina - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bøftatar à la Kina - De bedste 

 
Her får du bøftatar i 5 spændende udgaver. Fx à la Kina, pariserbøf, japansk tatar og selvfølgelig med friterede kartoffelskiver – sagen er bøf.
Forberedelse: 20 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
600 g oksefilet eller -mørbrad
4 forårsløg
1 lille bundt koriander
1 spsk kapers
4 sylteagurker
4 pasteuriserede æggeblommer
soja
chilisauce
lidt finthakket ingefær
havsalt i flager
friskkværnet peber

 
* Tilberedning
Hak oksekødet.
Skyl og trim forårsløgene, og hak dem fint, også det grønne.
Skyl korianderen, og tør den.
Kasser stænglerne, og hak bladene meget fint.
Skyl kapers og sylteagurk, og dryp dem af. Hak begge dele.
Del æggene i blommer og hvider, hvis der bruges friske æg.

 
Del den hakkede tatar i 4 portioner, og form hver som en bøf.
Lav n fordybning midt i hver til æggeblommerne.
Servér disse i halve æggeskaller.

 
Sæt de øvrige ingredienser på bordet for sig: Forårsløg,
koriander, kapers, sylteagurker, saucer, samt salt og peber.

 
Almindelig tatar
Udelad forårsløg og koriander.
Tilbyd i stedet revet peberrod, hakket persille, syltede
rødbeder i tern og finthakket skalotteløg.

 
Pariserbøf
Bland oksekødet med de valgte smagsgivere.
Rist de 4 bøffer ved høj varme, ½-1 min på hver side.

 
Friterede kartoffelskiver
Skær 8 kartofler (skrællede efter behag) i meget tynde skiver.
Fritér dem i rigelig olie, til de er gyldenbrune.
Dryp af på køkkenrulle. Servér dem til fx pariserbøf.

 
Japansk tatar
Bland 1 tsk revet ingefær, 2 tsk sesamolie, 2 tsk mild japansk soja,
2 forårsløg og 15 hakkede korianderstilke med 1 spsk sesamfrø.
Rør kødet hermed, og servér.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Oksekød  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.346 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her