Logo

Fu Yang-kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fu Yang-kylling 

 
Selvom en Fu Yong ('hvide lotusblade') almindeligvis beskrives som en omelet, bør man kun anvende æggehvider for at få en meget delikat konsistens.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 5 min.

 
# Ingredienser
175 g kyllingebryst, uden skind og ben
½ tsk salt
peber
1 tsk risvin eller tør sherry
1 spsk Maizena
3 æg
1 tsk finthakkede forårsløg
3 spsk vegetabilsk olie
125 g ærter
1 tsk lys sojasauce
salt
nogle dråber sesamolie

 
* Tilberedning
1. Kyllingekødet skæres i meget tynde skiver på tværs af fibrene med en flækkekniv.
Læg dem i et lavt fad.

 
2. Rør ½ tsk salt, peber, vin og Maizena sammen i en lille skål.

 
3. Hæld denne blanding over kyllingestykkerne og vend dem, så de bliver helt dækkede.

 
4. Pisk æggene sammen i en lille skål med 1 knsp salt og forårsløg.

 
5. Varm olien i en forvarmet wok, tilsæt kyllingekød og lynsteg 1 minut.
Sørg for, at skiverne er adskilte.

 
6. Hæld æggemassen over kyllingekødet og rør let som til et røræg, til æggemassen er fast.
Rør ikke for voldsomt, for så vil den gå itu i olien.
Rør olien op fra bunden af wokken, så Fu Yong'en kommer op til overfladen.

 
7. Tilsæt ærter, sojasauce og salt efter smag og bland det godt.
Fordeles på varme tallerkener, stænkes med sesamolie og serveres.

 
Næringsindhold:
Kalorier 220. Sukker 1 g. Proteiner 16 g. Fedt 14 g. Kulhydrater 7 g. Mættede fedtsyrer 3 g.


Fu Yang-kylling 



Fu Yang-kylling

Fu Yang-kylling

 
Kokkens tip
Man kan eventuelt anvende kyllinge-inderbrystfilet til denne ret. Det er små, lækre stykker kyllingekød, som ikke kræver udskæring, og som er meget møre.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.636 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her