Hvem kommer ikke til
at tænke på solskin og lyden af Middelhavets bølger ved disse ingredienser?
Du får succes med denne opskrift 😎
Til 4-6 portioner. Tilberedning:
20 min.
# Ingredienser
400 g kort pasta
200 g soltørrede
tomater i olie
6 spsk pinjekerner
2 fed hvidløg
500 g tomater
1 bundt basilikum.
3 spsk olie
3 spsk balsamico
bianco
2 spsk vand
salt, peber, 1 nip
sukker
* Tilberedning
1. 400 g kort pasta koges efter anvisningen på
emballagen.
Lad 200 g soltørrede
tomater i olie dryppe af og skær dem i små stykker.
6 spsk pinjekerner
ristes gyldne på en pande uden fedtstof.
2 fed hvidløg hakkes
groft.
2. Halvdelen af de soltørrede tomater og
hvidløget og 3 spsk ristede pinjekerner pureres fint med stavblenderen.
500 g tomater skæres
i kvarte, og stykkerne skæres over på tværs.
Bladene nippes af 1
bundt basilikum.
Store blade
halveres.
3. 3 spsk olie, 3 spsk balsamico bianco, purerede
tomater, 2 spsk vand, salt, peber, 1 nip sukker, resten af de soltørrede
tomater og resten af hvidløget røres sammen.
Pasta, tomater,
pinje kerner, basilikum og vinaigrette blandes.
Pr. portion (ved 6
portioner): 12 g protein, 15 g fedt, 54 g kulhydrater = 399 kcal (1672 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.