Logo

Pariserbøf - Kogebog.dk er bedst 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pariserbøf - Kogebog.dk er bedst 💘 

 
Pariserbøf er god gammeldags dansk mad, på trods af navnet. Måske hedder det pariserbøf, fordi der er franskbrød under kødet? Her en klassisk opskrift
2 personer. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 7 min.

 
# Ingredienser
300-350 g magert hakket oksekød - gerne til tatar
salt og peber
2 skiver groft brød uden skorpe
25 g smør

 
Tilbehør:
1 lille rødløg eller 1-2 forårsløg
50 g syltede rødbeder
50 g syltet agurk
6 kæmpekapers og/eller 1 spsk saltede kapers
1 stykke hel peberrod
2 æggeblommer
4 hjertesalatblade
evt. 2 spsk pickles
salt og peber eller piccalilly

 
* Tilberedning
Tilbehør:
1. Pil rødløget og skær et par tynde skiver. Hak resten fint.
Hak rødbeder og syltet agurk.
Skyl saltet af kapersene og tør dem i køkkenrulle.
Skær skrællen af peberroden og høvl eller riv den fint.

 
2. Ælt kødet sammen med salt og peber og
form det til 2 flade bøffer på brødskiverne.
Steg dem med kødsiden nedad på en pande med smør i 3-4 min.
Vend dem og steg dem i 2-3 min, til brødet er gyldent.

 
3. Anret pariserbøfferne på tallerkener og
læg løgringe og æggeblommer ovenpå.
Anret tilbehøret omkring, pynt med salatblade og server straks.

 
Tips:
Du kan også servere bøfferne med spejlæg i stedet for æggeblomme.

 
Se alle de bedste opskrifter med Julemad og Gl. dansk mad

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv:
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.315 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her