Logo

Grillet bækforel med asparges-vinaigrette

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Grillet bækforel med asparges-vinaigrette 

 
De kloge anbefaler at spise fisk to gange om ugen, og her på Kogebog.dk får du opskriften på lækre grillede foreller med dejlige asparges og vinaigrette med æg.
Til 4 personer.

 
# Ingredienser
4 bækforeller
saft af ½ citron
2 spsk olie
salt og peber
250 g asparges
salt

 
Vinaigrette:
2 dl olie
1 dl eddike
1 tsk dijonsennep
1 løg
3 hårdkogte æg
2 spsk kapers
2 spsk hakket purløg
2 spsk hakket estragon
salt og peber

 
Tilbehør: Brød og salat (se forslag her)

* Tilberedning

Forellerne skylles godt både indeni og udenpå og tørres af.
De smøres med citronsaft og olie og krydres.
Forellerne grilles ca 4 min på hver side - de kan med fordel holdes sammen med grillkurv til fisk.
Det nederste seje stykke skæres af aspargesene, og de koges i vand med salt i 2 min, inden de køles af i koldt vand.


Vinaigrette: Olie, eddike og sennep piskes sammen.
Rør hakket løg, hakket æg, kapers, purløg, estragon, salt og peber i.
Vinaigretten hældes over aspargesene, der anrettes sammen med forellerne.


Grillet bækforel med asparges-vinaigrette 

Grillkurv.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.569 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her