Krydrede kødboller med tomatsauce inspireret af det spanske
køkken. En nem og smagfuld klassiker, som altid er en sikker vinder hos
børnene. På billedet ses også Grillstegte
torskeskiver
Til 4 personer. Tilberedningstid:
½ time. Grilltid: ca 10 min. Ikke fryseegnet.
# Ingredienser
500 g hakket oksekød
1 tsk salt
1 tsk kværnet peber
1 fed hvidløg
1 æg
3 spsk hakket
persille
1 tsk rosmarin
8 små løg
1 lille squash eller
ca 200 g salatagurk
Til pensling:
3 spsk olie
½ spsk kinesisk soja
Tomatsauce:
3 dl tomatjuice
3 tomater
1 tsk tørret
basilikum
1 tsk rosmarin
½ tsk kværnet peber
½ tsk salt
1 spsk maizenamel
* Tilberedning
1. Tænd for grillen
i god tid, hvis der bruges trækulsgrill.
2. Rør det hakkede
kød sammen med salt, peber, knust hvidløgsfed, æg, persille og rosmarin.
Sæt farsen i
køleskabet mens tomatsaucen tilberedes.
3. Hæld tomat juicen
i en gryde.
Skold og flå tomaterne.
Skær dem i mindre
stykker og kom dem i gryden til juicen.
Kom krydderurterne i
og lad saucen koge i 15 min.
Jævn den med
maizenamel udrørt i koldt vand.
4. Pil de små løg.
Det er nemmest, hvis
de ganske kort kommes i koghedt vand.
Skær squashen i
tykke skiver og giv den et kort opkog i letsaltet vand.
5. Del farsen i 8
portioner og form til små aflange ruller.
6. Sæt farsruller,
løg og squash skiftevis på portionsspid.
Pensl med
sojablandet olie.
7. Grill spiddene på
grillristen ca 8 cm fra grillelement eller glødelag, ca 10 min. i alt.
Vend spiddene
hyppigt.
8. Server
grillspiddene med tomatsaucen, løse ris eller flutes samt en grøn salat til.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Se dejlige grøn salater HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.