Logo

Kalvekød på grill

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvekød på grill

 
Til grillmad hører der nemt tilbehør. Bagte kartofler kan ligge ved siden af bøfferne.
Det kan majskolber også - de kan steges i folie.
Lune kartoffelchips er også nemt at lave.
Salatskålen må ikke mangle. Dressingen kan være en fløde dressing eller cremefraiche rørt op med resten af grillmarinaden.
Til 4 personer. Marineringstid: 1-2 timer. Tilberedningstid: ca 35 min.

 
# Ingredienser
4 tykke skiver kalvekød (filet, kotelet uden ben)
Vinmarinade:
1-1½ dl rødvin eller hvidvin
½ dl olie

1 løg, hakket
1 presset fed hvidløg
3-4 tørrede enebær
6-8 hele peberkorn

 
2 skiver franskbrød
2spskfløde

1 fed hvidløg
1 æg
1 bdt persille
1 bdt purløg
salt, peber

 
* Fremgangsmåde
Marinade:
Pisk olie og vin. Bland de andre marinade-ingredienser i.

 
1. Skær et dybt snit i siden af kødet, så der dannes en lomme.
Læg kødet i en skål og hæld marinade over.

Vend kødet flere gange.

 
2. Skær skorpen af brødet, pluk det i stykker og hæld fløden over.
Mos det med en gaffel.

Tilsæt presset hvidløg, det piskede æg, fintklippet grønt og krydderier.
Tør kødet af med køkkenrulle og fordel fyldet i »lommerne«.
Luk åbningen med tandstikkere.

 
3. Grillristen pensles med lidt olie og kødet lægges på.
Risten skal være 15-20 cm fra gløderne.
Kødet grilles 10-15 min. på hver side.
Under stegningen pensles det med siet marinade.

 
Tips: Små portionsspid kan også steges på grillpande eller en almindelig stegepande.
Stik baconstykker ind mellem ingredienserne på spiddet.

Fedtet fra baconet bruner kød og grønsager og giver det en god smag.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 10.397 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her