Logo

Mørbradspid med ovnbagte kartofler og tomatsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mørbradspid med ovnbagte kartofler og tomatsalat


Mørbrad er hurtig og lækker grillmad. Server den som små bøffer på spyd med en salat af solmodne tomater og en kraftig aïoli som dip.

4 personer. Er I kun to Mørbradspid med ovnbagte kartofler og tomatsalat, så halver opskriften. Arbejdstid: 35 min. Grill-/bagetid: 30 min.

 

# Ingredienser til Mørbradspid med ovnbagte kartofler:

Ovnbagte kartofler:

1 kg små kartofler

2 spsk olie salt

 

Aïoli:

2 dl mayonnaise

1-2 fed hvidløg

1-2 spsk citronsaft

salt og peber

 

Tomatsalat:

500 g cherrytomater (gerne i flere farver)

2 spsk olie

2 spsk citronsaft

salt og peber

1 bundt basilikum

 

Mørbradspyd:

1 svinemørbrad

1 spsk olie

1 spsk Herbes de Provence krydderi

8 træspyd

*

 

Sådan laver du Mørbradspid med ovnbagte kartofler:

Skrub kartoflerne rene, og vend dem med olie på en bageplade med bagepapir.

Bag dem i ovnen i ca 30 min. ved 200 °C, til de er møre.

Krydr kartoflerne med salt.

 

Rør mayonnaise med presset hvidløg.

Rør citronsaft i, og smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.

Skær store tomater i skiver og små i halve.

Rør olie og citronsaft sammen, og vend det med tomaterne.

Smag til med salt og peber, og drys salaten med basilikumblade.

 

Afpuds mørbraden for fedt og sener, og skær den i 2 cm tykke skiver.

Træk kødet på spid, pensl det med lidt olie, og krydr med Herbes de Provence, salt og peber.

Steg grillspiddene på en varm grill (eller grillpande) i 3-4 min. på hver side.

Server mørbradspiddene med kartofler, aïoli og tomatsalat.

 

TIPS: Læg træspiddene i vand i 30 minutter, inden du trækker kødet på spiddene. Så hænger kødet ikke fast på spiddet, når du trækker det af, og pindene brænder ikke på grillen.

 
INFO: Spid er noget man spidder noget med, fx mad. Spyd er et våben/en sportsrekvisit man kaster med, fx spydkast - kaster du med maden?
Kilde: GrillABC.dk

 
Her finder du flere opskrifter på dejlige grillretter. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 7.788 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her