Få din grill frem:
Dette er en kyllingeret, der passer til alt! Få marinade- og grillteknikken, og
forvandl derefter disse koriander-og-lime kyllingespid til en række forskellige
måltider, hver med forskellige smagsprofiler, så de aldrig bliver kedelige.
4 portioner.
Forberedelsestid: 10 min. Samlet tid: 50 min. Kalorier pr portion: 546
# Ingredienser
½ kop olie
¼ kop frisk limesaft +
limebåde til servering
4 tsk sojasauce
2 tsk lys brun farin
½ tsk stødt
spidskommen
½ kop hakkede friske
korianderblade
salt og friskkværnet
sort peber
4 stk (a 240 g)
udbenet, skindfri kyllingebryst, skåret i 2½ cm stykker
1 stykke (5 cm) ingefær,
skrællet, fint revet
3 fed hvidløg, fint
revet
* Tilberedning
1. Pisk olie,
limesaft, sojasauce, brun farin og spidskommen i en stor skål,
indtil det er godt blandet.
Rør koriander i og
smag til med salt og peber.
Sæt halvdelen af
dressingen til side til servering.
2. Tilsæt kylling,
ingefær og hvidløg til den resterende dressing og
vend til det dækker.
Dæk til og lad
marinere mindst 30 min ved stuetemperatur eller op til 4 timer i køleskabet.
3. Hvis du bruger træspid,
skal de lægges i blød i vand mindst 30 min før grillning.
4. Forbered en grill
til medium-høj varme; forvarm 5 min
(eller opvarm en
grillpande over medium-høj varme).
Træk forsigtigt
kylling på spid; smag til med salt og peber.
Kassér den resterende
marinade.
5. Grill kyllingen, ca.
5 min pr. side vend den lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun,
og et termometer, der
er sat ind i den tykkeste del, registrerer 75 °C.
6. Overfør spid til en
tallerken. Hæld noget dressing ovenpå.
Server med resten af
dressingen og limebåde ved siden af.
Start med at nyde spiddene
lige fra grillen med et udvalg af grilltilbehør. Fjern derefter kødet fra spiddene,
og prøv en af disse læskende ideer: Fyld dem i en pita med hummus og fiksering
for en middelhavsfølelse, eller forvandl dem til kyllingetacos med krydderier
som guacamole, salsa og ost til en mexicansk-inspireret middag. Du kan også
servere kyllingen med en skål ris, grønsager og dine yndlingssaucer til hurtig
og nem sund middag. Uanset hvordan du vælger at servere dem, garanterer vi, at
du vil vende tilbage til disse spid igen og igen.
Dette er blot et par startidéer
- lad os vide, hvordan det er gået, i kommentarerne nedenfor.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo
-----------