Logo

Boghvedepandekager med røget laks

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Boghvedepandekager med røget laks

 
Madpandekager vækker glæde i de fleste hjem, og du kan fylde dem det, du bedst kan lide. Her giver den røgede laks, kapers og flødedressing...❤
Til 5-6 personer

 
# Ingredienser
85 g boghvedemel
85 g hvedemel
1½ tsk bagepulver
tsk fint havsalt
1 spsk sukker
2 dl minimælk
1½ tsk smeltet smør eller lys olie
2 store æggehvider
1 lille klat smør, til stegning

 
Til servering:
10-12 skiver røget laks
6 spsk syrnet fløde 9%
3-4 spsk kapers, skyllede og afdryppede
1 håndfuld små salatblade (kan udelades)
olie, til at dryppe med (kan udelades)
friskkværnet sort peber

 
* Tilberedning
Bland de to slags mel, bagepulver, salt og sukker sammen i en røreskål.
Lav en fordybning i midten og tilsæt mælk og smeltet smør eller olie.
Bland gradvist de tørre og våde ingredienser sammen og rør godt for at få blandet en blød dej.
Lad den stå i 2-3 min.

Pisk æggehviderne stive og fold dem i pandekagedejen, lige inden pandekagerne bages.
Smelt 1 lille klat smør på 2 slip let-blinispander eller på 1 stor slip let-pande, så bunden er let dækket.
Læg en lille skefuld dej på hver blinispande (eller 2 skefulde på 1 stegepande) og steg dem ved middelvarme i 1½-2 min, indtil de er gyldenbrune på undersiden.
Vend pandekagerne og bag dem på den anden side i 1 min.
Læg dem på et varmt fad og hold dem varme, mens resten bages.
Der er dej til 10-12 pandekager.
Sandsynligvis skal der ikke mere smør på panderne efter den første pandekage.

 
Boghvedepandekager med røget laks
blinispande

 
Fordel pandekagerne på varme tallerkener og anret et par skiver røget laks på hver.
Læg 1 spsk syrnet fløde i midten og drys kapers og salatblade over, hvis man bruger dem.
Dryp med lidt olie og kværn noget sort peber over.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.707 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her