Logo

Kødboller med spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødboller med spinat

 
Kødboller af flæskefars dækkes af spinat og dampes, inden de serveres med en sesam-soja-dip.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 25 min.

 
# Ingredienser
125 g flæskekød, hakket
1 lille æg
1 cm frisk ingefær, hakket
1 lille løg, fint hakket
1 spsk kogende vand
25 g bambusskud fra dåse, afdryppet, skyllet og hakket
2 skiver røget skinke, hakket
2 tsk Maizena
450 g frisk spinat
2 tsk sesamfrø

 
SAUCE
1½ dl grønsagsbouillon
½ tsk Maizena
1 tsk koldt vand
1 tsk lys sojasauce
½ tsk sesamolie
1 spsk hakket purløg

 
* Tilberedning
1. Hak kødet meget fint i en foodprocessor.
Pisk ægget let sammen og rør det i kødet.

 
2. Kom ingefær og løg i en anden skål, tilsæt det kogende vand og lad det trække i 5 min.
Afdryppes og tilsættes kødblandingen sammen med bambusskud, skinke og Maizena.
Rør farsen sammen og form 12 kugler.

 
3. Anbring kødbollerne i et ildfast fad i bunden af en grønsagsdamper.
Tildækkes og dampes i 8-10 min, til de er gennemkogte og møre.

 
4. Skyl spinaten og fjern stilke. Blancher den i kogende vand i 10 sekunder.
Den afdryppes godt, skæres i meget tynde strimler og blandes med sesamfrø.
Rul kødbollerne i denne blanding, så de er helt dækkede.

 
5. Imens tilberedes saucen. Hæld bouillon i en gryde og bring den i kog.
Rør Maizena og vand sammen til en glat pasta og rør den i bouillonen.
Rør sojasauce, sesamolie og purløg i.
Læg de kogte kødboller på et varmt fad og server dem med saucen.

 
Næringsindhold:
Kalorier 137. Sukker 2 g. Proteiner 13 g. Fedt 7 g. Kulhydrater 6 g. Mættede fedtsyrer 2 g.

 
Kødboller med spinat 

Kødboller med spinat 

Kødboller med spinat



Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.744 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her