Disse små lækre
tærter passer fint til at stille på buffeten, eller at servere som natmad med
en salat. Her er den lette opskrift på en nem forret
• Erstat den fede
ost med en mager og anvend syrnet fløde, i stedet for cremefraiche, så sparer
du på kalorierne.
Forberedelse 45 min.
Tilberedning 15 min. 6-8 stk.
# Ingredienser
MØRDEJ:
3⅓ dl hvedemel
75 g koldt smør
eller margarine
1 æggeblomme
¼ tsk salt
2 spsk koldt vand
FYLD:
4-6 forårsløg
1 spsk smør eller
margarine
2 æg
1½ dl cremefraiche
½ tsk salt
1
knsp hvid peber
1 nip reven muskat
2½ dl reven emmenthaler
ost
* Tilberedning
1. Kør mel og
fedtstof i tern i foodprocessoren til en smuldrende masse.
Tilsæt æggeblomme,
salt og vand og kør, til dejen samler sig til en kugle.
Pak dejen i
plastfolie og lad den hvile på køl i 30 min.
2. Skær forårsløgene
i fine ringe.
Smelt fedtstoffet og steg løgene blanke, ca. 5 min. Lad det køle af.
3. Bland æg og cremefraiche
og krydr med salt, peber og muskat.
Rør ost og løg i.
4. Opvarm ovnen til
175 °C.
Del dejen i 6 eller
8 dele.
Rul ud mellem
plastfolie, så stykkerne bliver noget større end formene.
Beklæd formede med dejen.
Prik bundene og
forbag 5-10 min.
Skru op til 200 °C.
5. Fordel fyldet i
formene og bag 15 min i hed ovn.
Server tærterne
varme eller lune.
VARIATION
Steg 50 g små tern
af røget skinke eller hamburgerryg sammen med
løgene og tilsæt
dette i trin 3 i opskriften. Fortsæt derefter som anvist.
Tips:
Lav en stor tærte i
stedet for flere små.
Vælg da en stor 26
cm's tærteform og
beklæd den med
udrullet mørdej.
Forbag tærtebunden 10 min ved 175 °C.
Hæld fyldet i og bag
den ved 175 °C, ca. 45 min, eller
til overfladen er smukt gylden.
Eller lav mindre
muffinstore tærter, som tilbehør til drinks eller snacks.
I stedet for
emmenthaler, kan du anvende andre oste med kraftig smag,
fx Danablue eller parmesanost.
Pr. portion: Energi:
Kcal293 = kj 1230
Kulhydrat 18 g
Protein 8 g Fedt 21 g (65%) Fibre 1 g
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.