Logo

Oste- og peberfrugtsoufflé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oste- og peberfrugtsoufflé 

 

En enkel, men imponerende måde at servere soufflé på. Og så smager den også godt! Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.

Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 50 min. Kuverter: 6

 
# Ingredienser
3 store røde peberfrugter
1 spsk smør
2 spsk hvedemel
1,2 dl fløde
1,2 dl mælk
4 æg, skilt i blommer og hvider
1,2 dl revet parmesanost

1,8 dl revet ost
½ tsk sennepspulver
peber og salt efter smag

 
* Tilberedning
1. Halver peberfrugterne på langs.
Fjern frø og frøstol. Læg dem på en letsmurt bageplade.

 
2. Opvarm smørret i en kasserolle.
Tilsæt melet og rør i det, indtil det er jævnt.
Tilsæt gradvist mælk og fløde og bland det godt.
Rør i det ved lav varme, indtil blandingen jævner.
Tilsæt æggeblommer, ost, sennep og krydderier og rør i det, indtil det er godt blandet.
Tag det af varmen.

 
3. Pisk æggehviderne i en skål, indtil de er stive.
Vend forsigtigt de piskede æggehvider ind i osteblandingen med en metalske.
Fordel souffléblandingen jævnt i peberfrugterne.

 
4. Lad en kniv løbe indvendigt langs peberfrugternes kant - på den måde hæver souffléen mere jævnt under tilberedningen.
Bag dem i en forvarmet ovn på 200 °C i 35-40 min, eller indtil souffléerne er godt hævede, faste i konsistensen og gyldne.
Server det straks.

 
Variation
Souffléerne kan også tilberedes og serveres i tomater. 
Skær tomattoppene af, fjern frøene og fyld soufflédejen i.

 
Prøv sammen med:
Hovedret: Kyllingerisotto
Dessert: Stegte bananer med mandel- og romsmør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.199 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her