Logo

Paella.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Paella. 

 
Et herligt måltid fra det spanske køkken. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 25 min. Tilberedningstid: 40 min. Kuverter: 4-6

 
# Ingredienser
1 spsk olie
4 udbenede kyllingelår, skåret i fire stykker
1 stor, rød hakket peberfrugt
1 spsk hakket frisk persille
400-500 g blandet fisk og skaldyr
5 dl langkornede ris
1 spsk ekstra olie
2 fed knust hvidløg
1 mellemstort løg, skivet fra top til bund
½ tsk stødt gurkemeje
1 l hønsebouillon
2,5 dl frosne ærter
125 g salami, skåret i tynde strimler

 
* Tilberedning
1. Opvarm olien i en tykpandet gryde eller wok.
Tilsæt kødet og svits det ved jævn varme i 2-3 min på hver side, indtil det er gyldent.
Tag det op og lad det dryppe af på køkkenrulle.
Tilsæt peberfrugt, persille og fisk og skaldyr i gryden og rør i det i 1 min ved jævn til høj varme.
Fjern blandingen fra gryden og stil det til side.

 
2. Udblød risene i koldt vand i 10 min og lad dem dryppe af.
Skyl dem igen under rindende koldt vand og lad dem dryppe af.

 
3. Opvarm den ekstra olie i gryden. Tilsæt hvidløg og løg.
Kog dem ved jævn varme i 1 min.
Tilsæt ris og rør godt i det - sørg for at de enkelte riskorn er dækket af olie.

 
4. Rør gurkemeje og bouillon i.
Bring det langsomt i kog under låg og rør en enkelt gang i det.
Læg kødet oven på risene og kog det under låg ved lav varme i 10 min.

 
5. Tilsæt peberfrugt, fisk og skaldyr, ærter og salami og kog det under låg ved lav varme i 8- 10 min, eller indtil al væden er kogt ind.

 
6. Tag det af varmen og lad det stå under låg i 5 min, eller indtil al væden er helt absorberet, eller risene er møre.
Skil risene med en gaffel. Server paellaen straks.

 
Prøv sammen med:

Forret: Champignoner med avocadofyld
Dessert: Yoghurtfromage

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.566 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her