Dessert Arbejdstid:
15 min. Ovntid: ca. 3 min. Middelsvær
at lave. Pris: Mellem. (4 personer)
# Ingredienser til Ananas,
flamberet:
1 stor, frisk ananas
50 g mandler og/eller pistacier (1 dl)
50 g sukker
30 g smør
1 dl kirsch eller Grand Marnier
lidt revet appelsinskal
4-8 kugler vanilleis
ovnfast fad
* Sådan laves Ananas,
flamberet:
Skær 4 tommeltykke skiver ananas.
Fjern den inderste stok.
Pistacierne hakkes fint.Fløden piskes, og flødeskummet
smages til med Grand Marnier og sukker.
Smørret smeltes sammen med sukker i flamberpanden, så det
får en karamelagtigkonsistens.
Der spædes med en blanding af appelsinsaft og appelsinskal.
Ananasskiverne vendes i denne blanding.
Hæld kirsch eller Grand Marnier over og evt. ved bordet og
sæt en tændstik til.
Læg ananasskiverne på en tallerken og garnér med flødeskum,
vaniljeiskugler og pistacier.
Kan du ikke få friske ananas, kan man sagtens bruge ananas
fra dåse.
Tips: kirsch eller Grand Marnier skal have en alkoholprocent
på mindst 40, ellers kan den ikke brænde.
Flamberet ananas kan også serveres til chokoladeis.
Se de bedste opskrifter med
Ananas
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------