Der er noget specielt ved denne mørke, fyldige og svampede chokoladebrownie, der smelter i munden og fremkalder den gode smag af appelsin og kaffe.
Lækre brownies kan man altid få plads til i maven - se
opskriften på de gode brownies her.
Giver cirka 24 brownies
# Ingredienser
2 appelsiner
175 g smør
60 g chokolade,
groft hakket
60 g flødechokolade,
groft hakket
360 g sukker
1 spsk instant
espresso pulver eller Nescafe pulver
3 æg
0,6 dl orangelikør
140 g hvedemel
360 g
chokoladespåner
2 spsk smør
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til
180 °C.
Smør en 33x23 cm
form og drys med mel.
2. Riv den farvede
del af skrællen fra 1 appelsin fint ved brug af et rivejern.
Opmål 2 tsk appelsinskal; sæt det til side.
3. Smelt smør,
hakket chokolade og flødechokolade i en stor tung kasserolle over lav varme,
rør konstant.
Rør sukker og
espresso pulver i.
Fjern det fra varmen. Afkøl det.
4. Pisk æg i, 1 ad
gangen, med et metalpiskeris.
Pisk likør og
appelsinskal i.
5. Pisk mel i
chokoladeblandingen indtil det er blandet.
Fordel dejen jævnt i
den forberedte form.
6. Bages i 25 til 30
min eller indtil midten er fast.
Flyt formen til en
metalrist.
7. Imens smeltes
chokoladespånerne og smørret i en lille, tung kasserolle over lav varme, rør
konstant.
8. Straks når
brownien er taget ud af ovnen, fordeles chokoladeblandingen over den varme
brownie. Afkøl den helt i formen på metalristen.
Skæres i 5 cm
kvadrater.
9. For at lave
appelsinskræl-pynten fjernes tynde strimler af skrællen fra den resterende
appelsin ved brug af en citronskræller.
10. Bind strimlerne
i knuder eller sno dem til spiraler. Pynt hvis det ønskes.
Trin 2: Riv
appelsinskræl.
Trin 8: Fordel
chokoladeblandingen over den varme brownie.
Trin 9: Fjern tynde
strimler af appelsinskræl til pynt.
Se alle de bedste opskrifter med Kage
Se alle de bedste opskrifter med Småkager
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------