Logo

Postej, fin med kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Postej, fin med kylling 

 
Forret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Skal hvile, fars: ca 1 time Bagetid: ca 1¼ time. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 6 personer.

 
# Ingredienser til Postej, fin med kylling
500 g kalvesmåkød
svinesmåkød
3 skalotteløg
1 fed hvidløg
½ dl cognac
fløde
1 tsk husblaspulver
1 tsk friske timianblade
1 tsk friske merianblade
evt. ½ tsk friskreven muskatnød
salt og peber
Endvidere: kogt eller stegt kyllingekød

 
Til formen:
fersk spæk i tynde skiver
2 laurbærblade
Postejform: ca
*
Sådan laves Postej, fin med kylling
1. Befri kalve- og svinesmåkødet for sener og skær det i mindre stykker.
Pil løgene. Kør kød og løg to gange gennem kødmaskinen.

 
2. Pil hvidløgsfeddet, knus det og bland det i det hakkede kød sammen med cognac, fløde og husblaspulver.
Tilsæt krydderurter, salt og peber og eventuelt også reven muskatnød.
Lad farsen hvile køligt ca 1 time.

 
3. Sæt ovnen på 175 °C.

 
4. Dæk bund og sider i en postejform med spækskiver.
Læg halvdelen af farsen i bunden.
Skær kyllingekødet i strimler, fordel det over farsen og dæk med resten af farsen.
Læg nogle tynde spækskiver øverst og læg laurbærbladene ovenpå.

 
5. Sæt postejen i ovnen ca 1¼ time.
Stik med en stegegaffel i postejen. Kommer gaflen tør op, er postejen færdig.
Lad den afkøle helt, før den tages ud af formen, skæres i skiver og serveres.

 
Tips: Server postejen med Cornichons eller oliven, Flûtes eller Bondebrød og fx Champignon a la grecque.
Rå kyllingelever kan erstatte kyllingekødet.
Fløden kan erstattes af bouillon eller vand.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Postej

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 7.543 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her