Logo

Kung Pao kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kung Pao kylling 

 
I denne spændende opskrift anvendes cashewnødder, men man kan også anvende jordnødder, valnødder eller mandler.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 5 min.

 
# Ingredienser
250-300 g kyllingekød uden skind og ben
½ tsk salt
½ æggehvide
1 tsk jævning (1 del Maizena og 1½ del vand/sherry)
1 mellemstor, grøn peberfrugt, udkernet
4 spsk vegetabilsk olie
1 forårsløg, i korte stykker
nogle skiver frisk ingefær
4-5 små, tørrede røde chilier, udblødte, udkernede og strimlede
2 spsk gul bønnesauce
1 tsk risvin eller tør sherry
125 g ristede cashewnødder.
nogle stænk sesamolie
kogte ris, tilbehør

 
* Tilberedning
1. Skær kyllingekødet i så små tern som sukkerknalder.
Læg det i en lille skål og rør det sammen med 1 knsp salt, æggehvide og jævning i denne rækkefølge.

 
2. Skær peberfrugten i tern eller trekanter af samme størrelse som kyllingekødet.

 
3. Varm olien i en wok, tilsæt kød og lynsteg i 1 minut.
Tag det op med hulske og hold det varmt.

 
4. Tilsæt forårsløg, ingefær, chilier og peberfrugt.
Lynsteg 1 minut, tilsæt kyllingekød, bønnesauce og vin.
Rør det godt sammen og lynsteg endnu 1 minut.
Til sidst røres nødder og sesamolie i. Serveres varm med kogt ris.

 
Næringsindhold:
Kalorier 294. Sukker 3 g. Proteiner 21 g. Fedt 18 g. Kulhydrater 10 g. Mættede fedtsyrer 4 g.


Kung Pao kylling

Kung Pao kylling

Kung Pao kylling 





VARIANT
Alle nødder kan anvendes i stedet for cashewnødder. Det vigtigste er nøddernes knasende konsistens, som er et meget karakteristisk træk i Sichuan-køkkenet.

 
INFO: Kung Pao-kylling, også Gong Bao eller Kung Po, er en krydret, stegt kinesisk ret lavet med terninger af kylling, jordnødder, grønsager og chilipeber. Den klassiske ret i Sichuan-køkkenet stammer fra Sichuan-provinsen i det sydvestlige Kina og indeholder Sichuan-peberkorn.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.915 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her