Her får du laks i flere spændende udgaver. Fx Laksepakker,
Laksesteaks med ingefær, Dampet, marineret laks eller Sprøde laksepakker –
vildt lækkert
Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 10 min. 4 personer.
# Ingredienser
4 laksebøffer
olie
hvid peber
Til sauce:
50 g smør
2 spsk frisk appelsinsaft
2 spsk hvidvin
1 spsk friskhakket
estragon
skal af 1 appelsin
salt og hvid peber
500 g broccoli
½ blomkålshoved
* Tilberedning
Forvarm ovngrillen.
Pensl en bageplade
med lidt olie.
Læg laksebøfferne på
bagepladen.
Krydr med salt og
peber, og dryp med lidt olie.
Grill laksen 5 min
under grillen, når den er meget varm.
Sauce: Kom smør,
appelsinsaft, hvidvin, estragon og
appelsinskal i en gryde
for høj varme.
Krydr med salt og
peber. Lad det koge et par min.
Rør konstant med et
lille piskeris, indtil smørret er helt
smeltet og saucen
skummer.
Skyl broccoli og
blomkål. Skær stokkene væk.
Kog blomkålen 10
min, tilsæt broccoli de sidste 4 min.
Anret de færdige
laksesteaks med broccoli, blomkål og lidt sauce.
Laksepakker
Læg hver laksebøf på et stykke alufolie.
Hæld saften af 1 citron henover, dryp med olie og
drys med røde peberkorn.
Luk pakkerne, og bag i ovnen 10 min ved 180 °C.
Laksesteaks med ingefær
Udskift estragon med 1 lille stykke friskrevet ingefær.
Udskift halvdelen af smørret med 2 spsk sojafløde.
Dampet, marineret laks
Tilbered denne ret med laksebøffer marineret 1 time i
saften af 1 appelsin, lidt Noilly Prat og estragon.
Damp dem, og dryp lidt olie over.
Sprøde laksepakker
Pak laksebøfferne ind i et stykke let olieret filodej, og
bag i en varm ovn 5 min. Servér saucen separat.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------