Logo

Grønsagsfyldte ruller fra Østen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagsfyldte ruller fra Østen 

 
Let, lækkert, anderledes og luksuriøst. Sådan blev denne ret omtalt første gang den blev prøvesmagt.
Tid: ca 40 min. 12 stk.

 
# Ingredienser
12 runde tørrede rispapirblade (ca 16 cm i diameter)

FYLD:
2 gulerødder
1 lille porre
1 zucchini (squash)
1 pk. frosne, grønne bønner (250 g)
2-3 spsk olie
2 tsk mørk sesamolie
1-2 tsk reven ingefær
1 romaine salathoved
1 dl hakket bladpersille
½ dl hakket basilikum
200 g rejer uden skal
(æggehvide)

 
TIL SERVERING:
hoisinsauce
 
* Fremgangsmåde
1. Læg rispapirbladene på et fugtigt viskestykke.

 
2. Fugt bladene med koldt vand.
Brug en bagepensel. Lad dem ligge til de bliver mælkehvide og bløde.

 
3. Skyl grønsagerne og skræl gulerødderne.
Skær porre, zucchini og gulerødder i lange strimler. Optø bønnerne.

 
4. Lynsteg alt det grønne i de to slags olie, gerne i en wok.
Grønsagerne skal stadig være helt sprøde.
Tag dem op med en hulske.

 
5. Krydr med ingefær.

 
6. Læg et salatblad på hvert  stykke rispapir.
Læg grønsager, hakket persille og basilikum på.
Læg 3-4 rejer på og rul sammen til faste ruller.
Pensl evt. med lidt æggehvide hvis det er svært at få rullerne til at fæstne.

 
7. Del rullerne og anret dem til servering med saucen.

 
Tips: Hvis rullerne skal laves i forvejen, kan de holde sig friske i køleskabet med et fugtigt klæde over.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.946 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her