Logo

Krebs - Astacidae

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krebs - Astacidae 

 
Krebsen, rettere flodkrebsen, Astacidae, lever i ferskvand. Den bliver højst 15 cm lang, og der er ikke mange gram kød på en, der er mindre. En frisk og sprællevende krebs har halen trukket op under sig, også efter kogning. Den sortbrune krebs regnes for bedre end den blågrå. Begge bliver kardinalrøde ved kogning. Det skyldes det røde og sorte farvestof, der findes i skallerne. Det sorte ødelægges ved kogning.

 
Krebs ses i mindre mængder herhjemme, og den stigende forurening af vore søer har ikke været befordrende for frugtbarheden. Vi importerer krebs fra de andre skandinaviske lande, men flest fra Polen og Tyrkiet og allerede i maj-juni, og dermed altså før den skandinaviske sæson begynder i august.

 
Krebs fås frosne med og uden skal. De importeres også levende. Frosne krebs kan være salte. Giv dem et opkog i usaltet vand.

 
Et krebsegilde kræver mindst 10 krebs pr. deltager, og selvom der nydes flydende kalorier i form af en snaps pr. klo og to for halen, så er det nødvendigt at lade krebs efterfølge af noget mere bastant. Krebs er en fin og hyggelig spise, men de små dyr mætter ikke.

 

Se de bedste opskrifter med Krebs

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.304 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her