Logo

Skaldyrsris med rødvin - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Skaldyrsris med rødvin - De bedste 

 
Her får du ris i 5 spændende udgaver. Retter med skaldyr har en helt unik smag, smagen kan slet ikke beskrives, de skal simpelthen prøves evt med friskt brød.
Forberedelse: 20 min.  Tilberedning: 30 min.  4 personer

 
# Ingredienser
5-600 g rå rejer
1 stor blæksprutte
450 g tomater
1 fed hvidløg
2 løg
2 spsk olie
2½ dl rødvin
275 g korte ris fx arborio
2 dl oksefond
1 nip paprika
1 laurbærblad
salt og peber

 
* Tilberedning
Rens rejerne, og dryp af. Skyl og trim blæksprutten, skær den i ringe.
Skær armene af ved øjnene, og skrab sugekopperne af.

 
Blancher tomaterne 30 sekunder, og flå dem.
Fjern kernerne, og hak tomaterne.
Pil hvidløg og løg, og hak begge dele.

 
Brun løget med olien i en tykbundet gryde, tilsæt tomater og hvidløg.
Rør, og lad det småkage et par min.
Tilsæt blæksprutteringe, og efter 2 min rødvin.
Tilsæt ris, og bring det det til at simre sagte.
Tilsæt fond, salt og peber, paprika og laurbærblad.
Når det igen er i kog, så tilsæt rejerne.

 
Rør godt, og fortsæt for meget lav varme, utildækket og
med jævnlig omrøring, indtil al væden er opsuget.
Dæk til, og lad det trække lidt før servering.

 
Ris med rødvin og and
Udskift rejer og blæksprutte med rester af and.
Tilsæt anden sammen med rødvinen.

 
Ris med rødvin og bacon
Udelad rejer og blæksprutte.
Svits 200 g røget bacon i tern på panden uden ekstra fedtstof.
Kom dem i den færdigkogte ris.

 
Risotto med rødvin
Tilbered blæksprutteringe og rejer hver for sig.
Kog risen med gradvis tilsætning af rødvin og fond.
Vend 50 g parmesan i den færdige ris. Tilsæt fyldet.

 
Ris med hvidvin og safran
Udskift rødvinen med tør hvidvin, og tilsæt 1 nip safran.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Skaldyr  Rødvin  Ris  And  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.886 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her