Logo

Thai rejer med peberfrugt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Thai rejer med peberfrugt

 
Opskriften her er med rejer, men du kan også sagtens lave thai med kylling eller en thai oksekød. Pad thai er en nudel-klassiker fra de asiatiske køkken.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca. 20 min.

 
# Ingredienser
2 pk (a 200 g) frosne rejer eller 400 g friske, pillede fra fiskehandleren
1 grøn peberfrugt

1 rød peberfrugt
25 g smør
1 spsk olie
1 spsk karrypulver
1-2 fed hvidløg

1 ds (400 g) flåede tomater
1 lille ds (80 g) tomatpuré

1½ dl piskefløde
¼ tsk chilipulver
salt, peber fra kværn
persille

 
* Tilberedning
1. Lad rejerne tø op i posen i et fad vand.

 
2. Lad al væden dryppe af og læg dem på køkkenrulle.

 
3. Rens peberfrugterne, fjern kernerne og skær frugtkødet i små, tynde strimler.

 
4. Smelt smør og olie på en stor pande.
Kom de helt tørre rejer i og lad dem svitse et par minutter.
Drys karry over og lad det svitse med.
Hæld peberstrimlerne ved.


5. Pres hvidløgsfeddene over og tilsæt de hakkede, flåede tomater med væde samt tomatpure.
Lad det snurre i 5 min.

 
6. Hæld fløde ved og smag retten til med chilipulver, salt og peber.
Saucen skal bide på tungen.

 
7. Ved serveringen drysses med hakket persille. Giv løse ris til.

 
INFO: Pad thai, eller phad thai, er en omrørt stegt risnudelret, der ofte serveres som gademad og på de fleste restauranter i Thailand som en del af landets køkken. Det er typisk lavet med risnudler, rejer, kylling, oksekød eller tofu, jordnødder, et røræg og bønnespirer, blandt andre grønsager.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 12.575 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her