Logo

Grøn rispilaf

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grøn rispilaf

 

Pilaf er oprindeligt en ret – eller tilbehør – der bliver tilberedt af langkornede hvide ris. Den har sin oprindelse i Tyrkiet, men spises mange andre steder i verden også. Mange steder laver man den også af bulgur i stedet for ris.

 
Nogle kalder retten for rispilaf – altså kun når den ikke er lavet af bulgur – men det er sådan lidt dobbeltkonfekt. For navnet pilaf stammer fra det tyrkiske pilav, som betyder ris. Så rispilaf er ris med ris på.
Denne opskrift er nem, men den tager selvfølgelig den tid, det nu tager at få ris bløde og lækre.
Giver 4 til 6 portioner

 
# Ingredienser
2 spsk olie
200 g rå langkornede hvide ris
40 g fint hakkede løg
2 friske poblano eller anaheim chilier, ristede, pillede, uden kerner, hakkede
6 tynde forårsløg, i tynde skiver
1 fed hvidløg, finthakket
1 knivspids salt
1 knivspids knust spidskommen
4¼ dl kyllinge- eller hønsebouillon
140 g strimlet mozzarella ost
75 g groft hakket koriander eller bredbladet persille
Koriander eller bredbladet persille blade til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 190 °C.
Varm olien i en stor stegepande over mellem varme indtil det er varmt.
Tilsæt ris.
Steg under omrøring i 2 min eller indtil risene bliver uigennemsigtige.

 
2. Tilsæt løg; steg under omrøring i 1 minut.
Rør chili, nye løg, hvidløg, salt og spidskommen i; steg under omrøring i 20 sekunder.

 
3. Rør kyllingebouillon i.
Bring det i kog over høj varme. Skru varmen ned til lav.
Læg låg på og lad det simre i 15 min eller indtil risene næsten er møre.

 
4. Fjern panden fra varmen.
Tilsæt 100 g ost og hakket koriander eller bredbladet persille; vend det let for at blande det.
Hæld det over i en smurt 1,5 liter bageform; strø de resterende 45 g ost over.

 
5. Bages, udækket, i 15 min eller indtil risene er møre og osten er smeltet.
Pynt hvis det ønskes.
Tips: Til almindelige grønne ris, fortsættes opskriften fra dette trin som følger:
Kog risene i panden 2 til 4 min mere indtil de er møre.
Rør hakket koriander eller bredbladet persille i lige før servering; undlad osten.

 
Grøn rispilaf 
Trin 2: Rør chili, løg og krydderier op i risblandingen.


Grøn rispilaf 
Trin 3: Bland suppen op i risblandingen.


Grøn rispilaf 
Trin 4: Vend osten i risblandingen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Ris

 

Se alle de bedste opskrifter med Mexicansk

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.019 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her