Logo

Grønsagsspid med tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagsspid med tomatsauce 

Hurtigt og let tilberedes disse små spid direkte på stegepanden. Lige så hurtigt sætter man de lækre sager til livs som sidder på spiddet.

• Tilbered grønsagerne på kortest mulig tid, så de stadig er sprøde. På den måde bevares næringsstofferne.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
1 lille (200 g) aubergine
4 små (400 g) zucchini /squash
1 gul peberfrugt
1 rød peberfrugt
2 løg
5 spsk olie
salt og peber

 
TOMATSAUCE:
500 g tomater
2 fed hvidløg
1 bundt basilikum
1 lille chilifrugt
salt
½ tsk sukker

 
DESUDEN:
4-8 træ- eller metalspid

 
* Tilberedning
1. Skyl aubergine og zucchini. Skær stilk og blomst af.
Halver dem på langs eller del i kvarte og skær i tykke skiver.

 
2. Skyl, udkern og del peberfrugterne i kvarte.
Pil løgene og skær dem i kvarte.
Sæt grønsagerne skiftevis på 4-8 spid.

 
3. Opvarm olien på en stor stegepande.
Steg grønsagsspiddene ved jævn varme i ca. 15 min.
Vend dem nogle gange. Krydr med salt og peber.

 
4. Saucen: skold og flå tomaterne. Pil hvidløgene.
Skyl basilikum- men, ryst den tør og nip bladene af.
Flæk chilifrugten, fjern kernerne og skyl frugten godt.

 
5. Læg grønsagerne til saucen i en foodprocessor eller blender
og hak dem fint, eller kør til en puré.
Krydr med salt og sukker.

 
Grønsagsspid med tomatsauce:
Pr. portion: Energi: Kcal 236 = kj 988
Kulhydrat 13 g Protein 3 g Fedt 19 g (72%) Fibre 5 g

 
Tips:


Grønsagsspid med tomatsauce 

At smage til med chili behøver ikke betyde
at maden bliver meget hot og stærk.
Man får en mildere sauce, hvis man halverer chilien
og fjerner alle kerner, samt skyller indersiden af
frugten grundigt.
Vil man have en meget stærk sauce, skal man lade
de hele frugter med kerner mixes i saucen.

 
Der findes også en anden måde at bestemme heden
på saucen: krydr det hele efter egen smag med cayenne-
peber i stedet for at tilsætte chili.
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.496 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her