Tilbehør Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 20-25 min. Ovntid: 8-10 min. Let at lave. Lav pris.
4 personer
# Ingredienser
til Hvidkål, gratineret:
1 lille hvidkålshoved (ca 750 g)
1 l grønsagsbouillon
Gratinsauce:
25 g smør
2 tsk paprika
2 spsk hvedemel
1,25 dl mælk
1,25 dl kålbouillon
100 g reven ost (cheddar eller emmentaler)
Ovnfast fad
*
Sådan laves Hvidkål, gratineret:
1. Befri kålen for de yderste grove blade.
Del den i 4-8 stykker, skær stokken fra og snit kålen fint.
2. Kog bouillonen op. Læg kålen i den kogende bouillon.
Lad kålen snurre under låg ca 20 min.
Lad den dryppe af i en sigte. Gem bouillonen.
Gratinsauce:
3. Smelt smørret i en gryde. Det skal ikke tage farve.
Rør melet i og tilsæt mælk og kålbouillon lidt ad gangen.
Tilsæt paprika.
Lad saucen koge ved svag varme og under omrøring et par min.
Tag gryden fra varmen og rør halvdelen af osten i.
Sæt ovnen på 225 °C.
4. Smør et ovnfast fad og fordel kålen heri.
Hæld saucen over og drys med resten af osten.
Gratiner retten i den 225 °C varme ovn i 8-10 min.
Overfladen skal være gylden, men ikke for brun, så bliver
osten bitter.
Server Flûtes og stegte eller bagte tomater til.
Tips: Paprikaen kan erstattes af 1 tsk karry, som så
skal svitses i smørret, inden væden tilsættes.
Se alle de bedste opskrifter med Hvidkål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------