Logo

Havørred

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Havørred 

 
Havørred, Salmo trutta, kaldes af og til for laksørred. Og det er vildledende, for det er ikke nogen laks, selv om de er nære slægtninge. Dens levevis ligner laksens, specielt dens spisevaner, idet dens føde delvis består af krebsdyr, noget der bidrager til kødets rosagyldne farve.

 
Ørreden er dog ikke en så udpræget vandrer som laksen (Salmo salar). Den danner ofte stammer i ferskvand, der aldrig søger ud i havet, men forbliver i ferske vande som sø-ørreder eller bækørreder (Se Bækørred). 
Den ørred, der søger til havet for at fortsætte tilværelsen der, ændrer ferskvandsørredens brungrå udseende til en i havet praktisk sølvgrå. Ørred er en fællesbetegnelse, der også omfatter regnbueørred (der også avles i dambrug), Salmo irideus, og den (grønlandske) fjeldørred, Salvelinus. Havørreden adskiller sig også fra laksen med sin kortere, mere plumpe kropsform, afsluttet af en tydeligt tykkere halerod. Den bliver heller ikke så stor, næppe over 80-90 cm. Havørredens kød er lysere end laksens. Det er lidt grovere og knap så fedt.
 

Havørred sælges af og til som laks. Den smager aldeles udmærket, nogle mener endda bedre end laksen.
Og så har den en fremragende, mørkerød, storægget rogn. Havørreden kan tilberedes helt som laks. Den fås det meste af 'året, men er bedst sensommer og tidligt efterår.

 
Se mere om Havørred
 
Se de bedste opskrifter med Havørred


Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.866 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her