Logo

Æg fu yang med ris

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æg fu yang med ris 

 
I denne ret bliver kogte ris blandet med røræg og kinesiske grønsager. En god måde at anvende en rest kogte ris på.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 25 min.

 
# Ingredienser
175 g langkornede ris
2 tørrede, kinesiske svampe
(eller tyndtskivede svampe med flad hat)
3 æg, sammenpiskede
3 spsk vegetabilsk olie
4 forårsløg, skivede
½ grøn peberfrugt, hakket
60 g bambusskud fra dåse
60 g vandkastanjer fra dåse, skivede
125 g bønnespirer
2 spsk lys sojasauce
2 spsk tør sherry
2 tsk sesamolie
salt og peber

 
* Tilberedning
1. Kog risene i letsaltet, kogende vand efter anvisningen på pakken.

 
2. Læg de tørrede svampe i en skål, dæk dem med varmt vand og udblød dem i 20-25 min.

 
3. Rør æggene sammen med en smule salt.
Varm 1 spsk af olien i en forvarmet wok eller stor pande.
Tilsæt æggene og rør, til de akkurat er faste. Tages op og sættes til side.

 
4. Svampene afdryppes og overskydende vand klemmes ud.
Fjern den hårde, midterste del og hak resten.

 
5. Varm resten af olien i en ren wok eller pande.
Tilsæt svampe, forårsløg og peberfrugt og lynsteg i 2 min.
Tilsæt bambusskud, vand kastanjer og bønnespirer. Lynsteg 1 minut.

 
6. Risene afdryppes godt og hældes i wokken sammen med de resterende ingredienser.
Rør det hele godt sammen og varm risene igennem. Smag til med salt og peber.
Rør æggene i og server.

 
Næringsindhold:
Kalorier 258. Sukker 1 g. Proteiner 8 g. Fedt 16 g. Kulhydrater 21 g. Mættede fedtsyrer 3 g.

 



Æg fu yang med ris 
Æg fu yang med ris

Æg fu yang med ris



Kokkens tip
Skyl bønnespirer ved at lægge dem i en skål med koldt vand og rør rundt med fingrene.
Fjern lange ender og skyl og afdryp omhyggeligt.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Ris

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.352 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her