Logo

Friteret skinke med sur-sød sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Friteret skinke med sur-sød sauce 

 
Ingredienslisten ser lang ud, men lad dig ikke afskrække. Det er almindelige råvarer, som er lette at få fat på og det smager saftsuseme godt.
Tid: 35-40 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
400 g skinkekød
olie

 
FRITUREDEJ:
3 spsk hvedemel
3 spsk kartoffelmel
2 æg
1 tsk salt
¼ tsk peber

 
SAUCE:
1 ds. ananas i tern (300 g)
2 spsk hvidvinseddike
3 spsk tomatpuré
½ dl tomatketchup
½ dl appelsinsaft
1 tsk reven frisk ingefær
2 spsk soya
1 dl bouillon (vand + terning)
2 rødløg
1 grøn peberfrugt
1 spsk olie
salt og peber
1 ds. ananas i tern (300 g)

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med frituredejen.
Pisk hvedemel, kartoffelmel, æg, salt og peber sammen til frituredejen.
Lad den stå mens saucen forberedes.

 
2. Lad ananassen løbe af.
Bland ananassaft med hvidvinseddike, tomatpuré, ketchup, appelsinsaft, ingefær, soya og 
bouillon til sauce.

 
3. Pil og hak løgene.
Skyl og udkern peberfrugten. Skær den i tern.

 
4. Steg løg og peberfrugt i olien nogle min.
Krydr med salt og peber.
Læg ananasstykkerne i og hæld saucen på.
Varm op og hold saucen varm.

 
5. Skær kødet i strimler.
Dyp dem i frituredej, så de bliver helt dækkede.

 
6. Varm olie i en gryde.
Når en bid hvidt brød bliver gylden på 1 minut, har olien den rette temperatur.

 
7. Læg kødet i nogle stykker ad gangen og friter 3-4 min.
Læg ikke for meget i ad gangen, så bliver olien for kold.
Læg den friterede skinke til afdrypning på køkkenrulle.

 
8. Server med saucen og jasminris. Gerne også en salat.

 
Tips: Skinken kan erstattes med mørbrad eller nakkefilet.
Tilberedes som ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.254 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her